Несомненно кофе является одним из самых древних напитков, который был завезен в Европу из Эфиопии. По некоторым данным возбуждающее действие кофе, было открыто еще около 1000 г. до н.э. кочевниками, совершавшими переходы через Эфиопские земли.
В 600 годы до н.э. начали выращивать кофе на плантациях Йемена
1453 год
Турки завезли кофе в Константинополь, в первый в мире кофейный магазин. Туркам на столько понравился кофе, что они по быстренькому придумали древнюю пословицу, которая гласит, что кофе должен быть сладким как любовь, черным как преисподняя и сильным как смерть.
многа кофевых букав1633 год
Арабскому шейху Шадли пришла в голову счастливая мысль расширить посадки кофейных деревьев в окрестностях селения Моха. Вскоре здесь стали успешно торговать новым товаром. Селение Моха превратилось в процветающий йеменский город и дало название новому сорту кофе Мокка.
1635 год
Открыта первая кофейня в Англии (Оксфорд). Количество кофейных домов росло, и они стали настолько популярным местом ученых, и не столь ученых, дискуссий, что их прозвали «грошовые университеты» (чашка кофе стоила пенни).
1650 год
Арабы запретили вывоз из страны зерен кофе, если они не высушены. Тем не менее, мусульманский пилигрим по имени Баба Будан сумел заполучить семь зеленых кофейных зерен и тайно вывез их в Индию. Эти семь зерен положили начало кофейным плантациям Индии.
1660 год
Голландцы завезли кофе в Нью-Йорк (тогда Новый Амстердам).
1687 год
Польский шляхтич Франц Кольчицкий, получив на австро-турецкой войне в качестве трофея несколько мешков кофе, открыл в Вене первую кофейню. Венцы после тяжелой блокады родного города принципиально не желали пить кофе по-турецки. Но дело спасли два изобретения Кольчицкого — кофе по-венски (профильтрованный от гущи, с молоком и медом) и венские рогалики в форме полумесяца.
1740 год
Царица Анна Иоанновна повелела открыть первый кофейный дом в России.
1773 год
Произошло, так называемое, «Бостонское чаепитие». Король Георг III обложил налогами чайную продукцию и среди американских колонистов вспыхнул бунт. Жители Бостона, переодевшись индейцами, проникли на английское грузовое судно, стоявшее в гавани, и выбросили за борт весь груз — 342 ящика с чаем стоимостью 18 тысяч фунтов стерлингов. Пить чай стало не патриотично. Кофе же стал национальным американским напитком, — употребление кофе символизировало протест против политики британской короны.
1901 год
Первый приемлемый растворимый кофе изобрел американский химик японского происхождения Сатори Като в Чикаго. Легкость получения готового питья обеспечила этому замечательному изобретению большую популярность в американской армии во время Первой мировой войны.
1903 год
Немецкий импортер кофе Людвиг Розелиус, получив груз кофейных зерен, подмоченных морской водой, отдал его образцы на исследование. Ученые смогли удалить кофеин, не изменяя исходного аромата. В 1905 г. Розелиус запатентовал изобретение кофе без кофеина. Он продавал этот кофе под названием Sanka (сокращенное sans caffeine — без кофеина).
1920 год
В США вступил в действие «сухой закон». Начался кофейный бум.
1970 год
Одна из небольших американских компаний, специализировавшихся на жарке кофе, стала добавлять в продукт ароматические приправы. Так появился ароматизированный кофе.
Настоящее время
Кофейная торговля по объему продаваемой продукции занимает второе место в мире — после торговли нефтью.
больше про кофе тут
allcoffee.org.ua/index.php?newsid=14